Det er søndag, og søndager er fine dessertdager.
Vaniljepudding med jordbærsaus…
Det var rett og slett usedvanlig godt skal jeg si deg…
Og spiser vi dessert, så stagger vi jo søtsuget….ikke sant??
Så godt….
Vaniljepudding med jordbærsaus.
5 dl melk
1,2 dl sukker (smak gjerne til med mindre sukker, den er ganske søt))
1/2 vaniljestang
2 eggeplommer
2 ss maizenna
1/8 ts salt
Ha 4,5 dl melk, sukker og splittet vaniljestand i en panne.
Kok sakte opp, ta ut vaniljestangen, skrap ut frøene i den nå helt myke stangen,
legg frøene tilbake, kast stangen.
Pisk i en liten skål eggeplommer og maizenna + den resterende 0,5 dl melk
Ha den varme melken i eggeblandingen i en tynn stråle, litt og litt mens du pisker sammen.
Ha alt tilbake i kjelen, kok opp og la koke såvidt ca 2 minutter under røring.
Avkjøl litt og hell i 4 porsjonsformer. Avkjøl formene helt, og la dem stå noen timer i kjøleskap.
Puddingen blir ikke skjelvende stiv som karamellpudding, den får en litt bløtere konsistens.
Jordbærsaus
Mos 7-8 jordbær sammen med 1 ss sitron og 1 ss sukker, bruk stavmikser e.l.
Smak til! Jeg laget min syrlig da puddingen var godt søt.
Hell over puddingen ved servering.
Nyt….bare nyt….
#dessert #oppskrift #vanilje #pudding #jordbær