Jeg er altså på jakt etter flere bruksmåter til tyttebær,
man bør jo få brukt opp det som ligger i fryseren før sommeren er her.
Tyttebær og kokos har jeg hørt skal være en god kombo,
derfor testet jeg tyttebær-pannacotta med kokosmelk/krem.
Og du verden!
Så godt!
Tyttebær-pannacotta.
5-6 porsjoner
1,5 dl fløte
50 g sukker
2 dl tyttebærsaus (av 5 dl frosne tyttebær!)
3 plater gelatin
1,5-2 dl kokoskrem (Eller kokosmelk for en litt mindre fet versjon)
(Smak til hvor mye kokosmelk du vil ha i)
Legg gelatinplatene i bløt.
Kok opp fløte og sukker til sukkeret smelter.
Rør inn myke gelatinplater. (Klem av vannet)
Press tyttebærene gjennom en sikt/et dørslag
Rør inn kokosmelk og tyttebærsaus, smak til.
Hell i porsjonsformer og avkjøl i kjøleskap noen timer til pannacottaen stivner.
Oppbevares kaldt.
#tyttebær #pannacotta #oppskrift #dessert #godt #nrkmat