Jeg får ofte lyst å lage Vietnamesisk når jeg har vært sammen med min Vietnamesiske venninne. Og disse vårrullene er skikkelig sunne og gode!
Vietnamesiske vårruller i supertynt rispapir,
uten steking kan disse lett anbefales om du er ute etter noe skikkelig sunt og godt!
Sammen med dipp-saus smaker dette helt fantastisk.
Rå grønnsaker, marinert og massert i eddik, sukker og soya.
Dyppet i en blanding av søt chillisaus og soya,
smaker det aldeles vidunderlig!
Vietnamesiske vårrulller. Vegetar
8 rispapir, ekstra tynne (asiatisk butikk) (tørket, ligger med nudler o.l.)
1/4 hvitkål
1 vårløk
1/2 paprika, spiss
4-5 sukererter
3 ss eddik (hvitvinseddik)
1 ss sukker
1 ss soyasaus
Søt chilisaus iblandet litt soyasaus.
Finstrimle alle grønnsakene. (vårløk finhakkes)
Bland sammen eddik, sukker og soya, rør til sukkeret løser seg opp.
Bland eddiken i grønnsakene, masser den skikkelig inn, bruk hendene.
La stå noen timer og trekke i kjøleskap.
Bløt rispapirene i lunkent vann i en stor skål. Et og et!
Legg rispapiret på et kjøkkenhåndkle, legg på fyll.
Brett inn sidene, legg over nederste side,
og rull!
Ferdig!
Utrolig enkelt!
Vårrullen er når klar til bruk!
Dyppes i søt chilisaus, iblandet litt soya. (smak til)
Dypp i saus og nyt!
Knallsunt og knallgodt!
Og så føler du deg så ung og sprek etterpå……kanskje….
#vietnamesisk #vårrull #sunn #vegetar #kjøttfri #oppskrift #godt