En drøm av en kake,
saftig og smakfull!
En høy og luftig kake,
som samtidig er supersaftig.
Raust smurt med kremostglasur…
Og pyntet med spiselig dekor,
og myke gullperler.
Gulrot og søtpotetkake
Liten langpanne.
5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts natron
4 dl brunt sukker (jeg blandet rørsukker og brunt sukker)
1 dl hvitt sukker
2 ts kanel
4 egg
3 dl rapsolje
4 dl finrevet gulrot
2 dl søtpotetpurè
220 g kremost
220 g mykt smør
ca 480 g melis (kanskje litt mer…)
1/4 bit vaniljestang(frøene)/ 1/2 ts vaniljePULVER.(finmost vaniljestang
Noen dråper sitron
Stek en svær, eller to mindre søtpoteter i ovn, godt stukkket med en gaffel
200* ca 1 time, til den er mør. Avkjøl litt, skrell og mos i potetpresse/gjennom dørslag
Bland alt deet tørre i en bolle,
ha i egg, og deretter litt og litt olje
Ha så i gulroten, og til sist søtpotetpurèen
Bland godt for hånd, og ha i bakepapirkledd liten langpanne
Stek på 180* ca 40 minutter (sjekk med kakenål)
Avkjøl i formen, på rist.
Pisk sammen kremost og mykt smør, samt vanilje.
Ha i siktet melis og pisk godt til en silkemyk blanding.
Smak til med litt sitron.
Smør den kalde kaken.
Lag gjerne mønster i kaken, og dekorer den litt.
Server.
Deilig holdbar gulrot og søtpotetkake.
Søtpotetpurèen gjør kaken enda mer saftig.
Kaken er pyntet med spiselig dekor fra eBay!
#søtpotet #kake #oppskrift #krydder #jul #kremost #glasur #godt #gulrot #gulrotkake #søtpotetkake #langpannekake