Alltid godt med en god dressing på lur….
En utrolig god dressing,
som passer til det meste!
I tortilllalefser med falafel.
Eller til en god pasta og kyllingsalat
Her har jeg tatt utgangspunkt i cæsardressingen, og gjort den om til en curry-dressing. Og så klart, du KAN sløyfe ansjosfilèt, smak til med mer salt i stedenfor 🙂
Kald karri-dressing.
2 eggeplommer
1 ts honningsennep dijon/dijonsennep
4 ansjosfil`et (kan sløyfes, smak til med salt istedenfor)
2 fedd hvitløk
2 ss sitronsaft
1 stor ts karri (madras)
ca 1,5-2 dl olje nøytral
Litt sukker og salt/pepper etter smak
(+ rømme)
Varm en ts karri på stekepannen for å få frem smaken..(kan sløyfes)
Ha karri,eggeplommer, sennep, ansjos, revet hvitløk og sitronsaft i en blender.
Mix.
Ha i olje, først en dråpe om gangen,(mens maskinen går) siden i en tynn tynn stråle, helt til majonesen tykner .
Smak til med sukker, salt og pepper.
Bland like deler karrimajones med lettrømme, smak til med mer salt og pepper.
Denne kan brukes som den er til middagsretter, veldig god til svinekjøtt og kylling.
Den kan blandes med sprø sommerkål og revne gulrøtter, som salat i matpakkken.
Utrolig godt!
Eller blandes med sommerkål, pasta og grillet kylling, kremet pastasalat.
#karri #dressing #karrimajones #majones #hjemmelaget #oppskrift