Perlespelt minner litt om byggryn og er perfekt å ha i en salat.
Det metter godt, og kan fint brukes på en kjøttfri-mandag.
Perlespelt er kornet i speltkjernen, sunt og godt!
Perlespelten koker jeg i Eplemost,
noe som gir en frisk og deilig smak…
Perlespelten skylles godt, og kokes i dobbelt mengde veske.
(1 del perlespelt til 2 deler veske)
Kok ca 20 minutter.
Press litt appelsin og sitronsaft og bland i, samt salt, pepper og god olje. Gjerne litt hakket persille og.
Oppbevares i kjøleskap, klar til å brukes i salater.
Denne gang blandet jeg soltørket tomat, purre, brokkoli og ananas
Supert å ha til matpakke, og så utrolig godt med litt forandring i hverdagen!
Så sunt…og så godt!!
#perlespelt #oppskrift #salat