Vannkringler er viktig til rømmegrøten 17 mai. Og til spekematen. De er enkle å lage selv. Bare husk å trille dem veldig tynt ut, så de får tørket og blir tørre og sprø. Og mye bedre enn de du kjøper…. Bare prøv. Vannkringler. Bergenske vannkringler. (Liten porsjon, ca 10 kringler) 250 g hvetemel 25 g […]
Vannkringler. Enkelt og godt. Read More »
Jeg hadde plutselig så mye melk som var gått ut på dato. Ikke så utgått at den var dårlig, men sånn at jeg måtte bruke den i en fei. Det har nok noe med at vi drakk mye kakao en stund, men så ble det varmt og sol, og vips glemte vi hele melken. Vel,
Melkeloff / Smørloff Godt brød. Stor oppskrift. Read More »
Jo, jeg vet jeg er litt på etterskudd, men plutselig begynte noen på jobben å bake steinalderbrød. Og så fikk jeg smake en skive. Så godt. Og så METT som jeg ble. Jeg kjente virkelig at dette var GOD mat for magen. Så jeg måtte prøve, steinalderbrødet som jeg har fnyst litt av. Og seriøst!
Steinalderbrød. Enkelt, sunt, glutenfritt og mettende! Read More »
Hjemmelagde polarbrød er så fint å ha i fryseren, kan varmes rett i brødristeren, eller smøres som de er, frosne, så er de tint til lunsj. De smaker himmelsk nystekte med brunost på….og godt smør….. Jeg laget min egen oppskrift her, og de ble myke og veldig gode. Polarbrød 5 dl melk 50 g smør
Polarbrød med havregryn. En sikker vinner. Read More »
Jeg skal på dugnad i uken, og det serveres mat på dugnaden, den skal jeg lage, og to av dem som kommer er glutenfrie. Perfekt å servere suppe med dette gode glutenfrie foccaiabrødet til da. Glutenfritt focacciabrød. (Halv porsjon) 1/2 pk fersk gjær 2 dl lunkent vann 1/2 ss honning 1 ts maldonsalt 1/2 sammenpisket
Glutenfritt foccaciabrød. Read More »
Ramsløken skyter opp fra jorden, og ramsløk-smør er skikkelig godt! (Her har jeg også brukt ramsløkpesto som pålegg) Det kan også brukes i bakst. Myke briks med ramsløk-smør. 3 dl lunkent vann ca 6 dl hvetemel 25 g fersk gjær 1 ts ramsløksalt (el flaksalt/1/2 ts vanlig salt) 1-2 ts honning 40-50 g ramsløksmør (Finhakket
Myke briks med Ramsløk-smør. Småbrød med Ramsløk. Read More »
Jeg har snoket i gamlebloggen min, og kom over disse herlighetene Jeg fikk et beger cottage cheese som jeg ikke visste hva jeg skulle gjøre med, neste gang det skjer behøver jeg ikke lure. Disse rundstykkene var knallgode!! Myke, saftige og smakfulle… Perfekt med brie, bacon, solbærgelè og spirer. Her har de vært i frysen,
Saftige rundstykker med cottage cheese Read More »
For to år siden lånte jeg en brød-bok. Her er en av favorittene. Det går mye i brød for tiden, mye på grunn av boken jeg fikk låne… 4 Herlige byggbrød, det perfekte hverdagsbrød, helt uten korn! (mao barnevennlig!) Enkle saftige brød. Perfekt til matpakken. For hjemmebakt brød er bare aller aller best! Oppskriften kommer
Gode byggbrød. Helt uten korn. Read More »
Godt brød skal det være, særlig på fine dager. Disse Chiabatta er enkle å få til, og veldig gode. Chiabatta. 2 dl vann 2 dl yoghurt naturell 25 g fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær) 2 ss olje 2 dl durum hvete ca 6 dl hvetemel 1 ss flaksalt/1 ts vanlig salt Har du ikke
Chiabatta. God påskefrokost. Enkle å få til. Read More »
Myke og gode, perfekt til en sandwich! Fyll og smør med hva ditt hjerte og din gane behager, og nyt livet med god hjemmelaget mat. Myke baguetter 900-1000 g hvetemel 25 g fersk gjær 5 dl H-melk 2 ts salt 2 ts sukker 1 egg 1/2 pk cottage cheese (125 g) 150 g smør Mos
Gode myke baguetter. Alà Big Bite/Subway Read More »
