Skal du lage Tante Ruth`s krydderkake? Da må du ha appelsinmarmelade. Oppskrift på Krydderkaken til Tante Ruth Vil du lage din egen appelsinmarmelade sier du? Det gjorde jeg og, her får du oppskrift! Appelsinene er på sitt beste, søte og saftige. Det er nå du kan lage godt syltetøy som kan nytes hele våren…. Hjemmelaget […]
Hjemmelaget appelsinmarmelade Read More »
Surdeig. 50 g hvetemel 50 g vann 2 ss yoghurt naturell (gjerne tyrkisk) Bland sammen og dekk til med plastfolie/i plastboks med tett lokk. Dag:2 Ha i 100 g mel + 100 g vann (100 g vann er ca 1 dl) Dag 3: Fjern 200g av blandingen. Ha i 100 g mel og 100 g
Oppskrift på surdeig. Read More »
Skikkelig godt tilbehør, eller som snacks med dip til. Ta et blomkålhode og skjær/knekk i buketter. Sprut over shirache-saus, alt etter hvor sterkt du vil ha det. Strø over flaksalt og 1-2 ss smeltet smør Ta på en engangshanske og gni blomkålen inn. Stek på 200* ca 10 minutter. Smaker skikkelig godt med rømmedip. #blomkål
Heite blomkålbuketter. Read More »
For ikke å glemme solbærene…. Solbærgelè er min favoritt til middagsmåltid med brun saus. Til hjort og storfe…helt fantastisk! Her gjelder det også å plukke solbærene før de er altfor modne, med akkurat modne bær får du mye pektiner og stiv gelè. Oppskriften får du her. Solbærgelè…. Servert på nystekte scones….eller som tilbehør til kjøtt….
Solbærgelè. Favoritt til hjort og storfe! Read More »
En sommerfavoritt! Sommerlig og søtt, friskt og godt! En loffskive med smør og ripsbærgelè, da er det sommer!! Men husk at du bør plukke ripsen før den blir helt moden! Da har den mye pektiner i seg, som gjør gelèen lettere stiv. Til 1 kg rips trenger du ca 2-3 dl vann til koking. For
Ripsgelè. Smaken av sommer. Read More »
Den rosa geiteramsen sprer seg som bare ugress kan! Men plukker du den, kan du lage den lekreste «prinsessesaft», og den er skikkelig god! Oppskrift fra i fjor! Hvem skulle trodd at ugress kunne smake så godt!! For her har jeg laget saft av ugresset som vokser og sprer seg utenfor huset mitt. Og jeg
Geiterams-saft! Suveren på smak og farge! Read More »
Skal du lage hyllebærblomst-saft må du plukke blomstene nå. Her hos meg er allerede halvparten ferdig blomstret. Min saft står på kjøl og skal siles i morgen. Viktig å få den ferdig nå, før vi skal lage geiterams-saft 🙂 Oppskriften ligger HER #hyllebær #hyllebærblomst #saft #fläder #oppskrift
På høy tid å lage hyllebærblomst-saft (fläderblom-saft) Read More »
Dagen i dag har jeg blant annet brukt til å lage fiskekaker. Gubben og Guttene var jo så grei at de fisket både lyr, hyse og litt torsk til meg på lørdag. Det ble til omlag 60 fiskekaker i dag. Det ble nypoteter og nystekte fiskekaker til middag i dag. Og i frysen finnes nå
Mammas fiskekaker. Read More »
Det er sommer, og om sommeren skal vi spise is! Is med hjemmelaget iskjeks. Og denne oppskriften er både enkel og veeeldig god! Jeg har ikke smakt bedre iskjeks. Og når de i tillegg er veldig enkle å få til, så har du en vinner! Oppskriften kommer fra Tinas sommerkjøkken. Iskjeks. 3 dl hvetemel
Skikkelig gode iskjeks! Verdens beste spør du meg! Read More »
Syltede grønnsaker er smart å ha klar i kjøleskap. Så da tar jeg med denne oppskriften med Vietnamesisk vri fra 2012 Jeg fikk nok en genial julegave, en Vietnamesisk kokebok, fra min Vietnamesiske arbeidskollega:0) Spennende! Det første jeg prøvde meg på var syltede grønnsaker. Selv om jeg manglet Japansk reddik, hoppet jeg i det og
Syltede grønnsaker på Vietnamesisk vis. Read More »
