Denne oppskriften hadde jeg helt glemt. Et helt spesielt og veldig godt syltetøy. Ja for enda så spesielt det høres ut, så smaker det skikelig godt!! På nystekt lunkent brød…… Bare fargen gjør meg glad, og dette piffer opp en ristet skive en trøtt mandagsmorgen dette. Gulrot og rabarbrasyltetøy. 200 g rabarbra, i biter 200 g […]
Rabarbra og gulrot syltetøy. Forbausende godt! Read More »
Jeg laget litt for mye marengs her hin dagen, og endte opp med 5 eggeplommer. Samtidig hadde jeg tint litt for mye rips til en kake. Løsningen ble Rips curd! Curd er en smørkrem som smaker utrolig godt i kaker, en god variant til vaniljekrem på pavlova, eller istedenfor lemoncurd i en marengspai. Og ellers
Rips curd. Når du har eggeplommer til overs. Read More »
Appelsinene er så gode nå. Og appelsinmarmelade og brie er bare nydelig! Her får du min oppskrift fra tidligere år, fremdeles like god! Appelsinene er på hell…. Så hvorfor ikke lage et godt syltetøy å ta med seg inn i våren? Mmmm, dette var solgult og godt! Søt appelsinmarmelade, bitterhet i skall, og sting fra
Hjemmelaget appelsinmarmelade. Read More »
Mango-chutney…kan brukes til så mye mer enn bare Indisk mat. For dette er himmelsk godt. Og kan slett ikke sammenlignes med kjøpe-chutney! Smaker supert til fritert mat, som vårruller eller disse små gyozo-knyttene, som jeg laget på litt feil måte…. Mango- chutney ca 2,5 moden mango/2 store 2-3 små chili 1 liten sjalottløk 2 fedd
Hjemmelaget Mango-chutney. Read More »
Jeg fikk litt plommer hos min mor og fant ut jeg ville prøve med på en chutney. Og det angrer jeg ikke på. SÅ GODT!!! Chutney`en kan brukes som tilbehør til middag, eller på ristet brød med ost kanskje? Suveren til grillmat, og et must til indisk. Et ekstra godt kick i hverdagen. Plomme og
Plomme og eple-chutney med chili. Read More »
På tide å få denne oppskriften med på bloggen, for jeg har akkurat spist nybakt brød med rørte bringebær, og det ER bare så godt! Jeg hadde ikke planer om å blogge disse bringebærene, men vet du, de ble så inn i hampen gode, at jeg bare MÅTTE dele. Så utrolig enkelt, og så, «til
Rørte bringebær med tykk konsistens. Smaken av sommer… Read More »
I dag har jeg laget solbærgelè Bærene er godt modne her, så ingen tid å miste. For solbærgelè er en av favorittene her i huset. Til brie eller en god manchego og andre oster. Til søndagsmiddagen med brun saus. På brødskiven. Vafler med solbærgelè…. Helt fantastisk god til så mye. Oppskriften finner du HER #solbær
Lag solbærgelè nå! Read More »
Har du vært med på det?? Å kjøpe en korg nektariner, som blir stående, til de er myke og ingen vil ha dem?? (jeg liker IKKE myke nektariner!) Det er for galt å kaste dem, og her kommer løsningen, de kan nemlig bli til det lekreste syltetøy…. Søtt og deilig syltetøy! Som er en fryd
Syltetøy av «tiloversblivne» nektariner. Read More »
Jeg hadde ikke planer om å blogge disse bringebærene, men vet du, de ble så inn i hampen gode, at jeg bare MÅTTE dele. Så utrolig enkelt, og så, «til å dø for» godt!! Rørte bringebær Ca 8,5 dl ferske bringebær 1,5 dl sukker 1 ss frysepulver 1 ss sitronsaft Bland frysepulver med sukker. Rør
Snart tid for bringebær…. Sommerens gode smaker med tykk konsistens. Read More »
Snart tid for syltetøy! Denne gelèen lager alltid min mor, og alle barnebarna elsker «bestemorgelèen» men i år fikk jeg de røde stikkelsbær hos henne for å prøve meg på gelè jeg og. Og det ble godt…… Veldig godt….. Klar rød gelè….. Som vekker gamle sommerminner til live igjen…. Stikkelsbærgelè Plukk stikkelsbær, pass på å få
Stikkelsbærgelè. Sommerens søte fristelse… Read More »
