Da min mormor var liten var det å spise julestomp en av juletradisjonene. Mormors far kjøpte julestomp når han var i byen siste gang før jul, av og til ble de liggende noen dager, hvis det var lenge til jul, men de var like god! Denne tradisjonen har vi enda. Noen dager før jul drar […]
Julestomp / Vørterboller Read More »
Verdens kuleste Lucia! Anno 2015 Lussekatter. 100 g smør, smeltet 0,5 g safran (jeg bruker tråd-safran) 2,5 dl H-melk, lunken 1 stor gulrot, finrevet (eller to små) 25 g fersk gjær 1 stort egg 0,5 dl sukker 1/2 ts salt ca 10-11 dl hvetemel sammenpisket egg til pensling rosiner til dekor Ha 0,25 dl av
Oppskrift på lussekatter og bilde av verdens kuleste Lucia! Read More »
Jeg har lenge tenkt det var på tide å lage kokosmakroner. Og når jeg kikket på oppskrifter kom jeg på at disse var skikkelig gode. Så da blir det disse i år! Vil du prøve?? » Bounty-makroner» 3 eggehviter 250 g sukker 175 g kokos 1/2 ts vaniljepulver/sukker/frø fra vaniljestang(ved frø fra stang behøves mindre mengde)
Bounty-makroner. Kokosmakroner med melkesjokolade! Read More »
I dag skal jeg ha jule-klubb, og da tenkte jeg servere en skikkelig jule-dessert! Det ser fancy ut, men er egentlig ganske enkelt. Pepperkakepannacotta. 5 dl fløte 1 dl sukker 1/2 vaniljestang 1 ts pepperkakekrydder 4 gelatinplater 1 dl surmelk (biola naturell/kulturmelk/kefir) Legg gelatin i bløt. Varm opp fløte og sukker sammen med vaniljestang Rør
Pepperkakepannacotta med appelsin og mangosaus Read More »
Det nærmer seg jul og advent. Brente mandler smaker godt i førjulstiden, smart å gi bort, eller servere i førjulsselskap. Brente Mandler 4 dl mandler 4 dl vann 2 dl sukker ca 1/2 ts flaksalt, knust over. Ha alt i en stekepanne,(utenom salt) la dette stå på ca halv varme og koke, til vannet er
Brente mandler med havsalt. Read More »
Jeg har laget mye brownies etter hvert, og i går var jeg ute etter den seige, tynne typen. Gutta var fornøyd! Tynn og seig…..så godt! Liten oppskrift, her brukte jeg en 25×25 form. Den kan også has i en rundt 24″ form. Tynn, seig Brownies. 2 dl sukker 1 dl brunt sukker 1,5 dl hvetemel
Endelig seig Brownie! Read More »
Legger ut denne igjen, for den baker jeg støtt og stadig. SÅ god, SÅ enkel! Søt gjærbakst er bare best! I dag halverte jeg oppskriften og brukte en liten firkantet form. Og mens kaken sto og avkjølte seg dro vi til byen en tur, når vi kom hjem lå en mett og fet liten hund
En sjokoladekakevariant for allergikere. Saftig og god kake! Fyllet blir selvsagt ikke som fyll blir med ekte smør, men det handler nok mer om meg og min forkjærlighet for ekte smør. 🙂 Perfekt å servere til dem som er allergisk. Sjokoladekake uten egg og melk. 2 dl lysebrunt sukker 3 dl hvetemel 3 ss kakao
Sjokoladekake uten egg og melk. Read More »
Joda, pavlova kan godt lages uten egg den, selv om egget er en vesentlig ingrediens i original pavlova… Pavlova uten egg. 1 dl vann 2,5 dl sukker 3 plater gelatin 1 ts vanillapaste/frø fra vaniljestang/vaniljesukker Legg gelatin i kaldt vann Kok opp vann og sukker og kok forsiktig sukkerlake, 8-10 min. Løs opp gelatin i
Jeg elsker hvetebakst. Og jeg elsker å prøve nye kombinasjoner. Solbærgelè og vaniljekrem i hvetebakst = mmmmmmmmm. Så godt! Til og med Gubben, som stort sett ikke er så interessert i det søte liv, var imponert. Dette var godt! Lag vanlig hvetedeig, halv porsjon. (ca 2 dl væske) eller en litt eksklusiv en, med et
Hveteputer med solbær og vaniljekrem. Read More »
