Jeg kjøpte noen små «skall» til å ha godsaker i på IKEA Krustsader. Jada opp ned «but you Get the drill» Og de små skallene var perfekt for Skagen-røre Jeg brukte: Like deler majones og creme fraiche Fersk chili Hvitløk , finrevet Finhakket rødløk Finhakket rød spiss paprika Finhakket vårløk Finhakket fersk dill Salt og […]
Toast Skagen på hytta Read More »
Nystekt focaccia og bulgursalat med en eksplosjon av smaker. Ja, også chiliaioli da, vår trofaste følgesvenn. En sen lunsj her på hytta. Og sånn blir det på ferier, man spiser når man er sulten. Og blir det flere frokoster så blir det sen lunsj . Tabbouleh er enkelt å smekke sammen. I dag brukte jeg
Så mye smak, så godt. Mørt biffkjøtt og sprø grønnsaker. I en dressing man får lyst å slurpe i seg…. men så er den nesten FOR sterk…..likevel MÅ du ha mer, og mer… Og da snakker jeg ikke om dressingen som du ser på toppen der, for det er chiliaioli. Men selve marinaden er virkelig
Biffsalat med kick-ass dressing. Read More »
Salat hører sommeren til, og hva man kan ha i den har ingen grenser. Nåja, setter du det på spissen finnes det vel NOEN grenser, for noen av oss. Mitt søte lille tips kan du se her om du kikker nøye etter. Det er ikke bringebærene, de er mest for pynt å regne, men innimellom
Et lite søtt tips til sommer-salaten. Read More »
Alltid godt med en god dressing på lur…. En utrolig god dressing, som passer til det meste! I tortilllalefser med falafel. Eller til en god pasta og kyllingsalat Her har jeg tatt utgangspunkt i cæsardressingen, og gjort den om til en curry-dressing. Og så klart, du KAN sløyfe ansjosfilèt, smak til med mer salt i
Karri-dressing. Passer til det meste! Read More »
Hjemmelaget aioli er så enkelt, og så godt! Men jeg anbefaler deg å ha lage den i foodprocessor, for det er den som gjør det så enkelt 🙂 I hvert fall for meg. Aioli. 2 egg 1 liten/1/2 kinesisk hvitløk 1 ss sennep (gjerne sterk type) 1/2 ts eddik (kan sløyfes) ca 8-10 dl solsikkeolje
Hjemmelaget aioli / chiliaioli Read More »
Jeg var som sagt på fjellet i helgen, og her er pinnebrød-oppskriften. Om du bruker den med smør,kanel og sukker, eller rundt en pølse bestemmer du selv. Deigen blir i hvert fall nydelig! Og har du rester av deigen med tilbake fra turen, ja så er det bare å kjevle den ut i ovale størrelser
Skikkelig godt Pinnebrød (med topping om du vil) Read More »
Lunsj boller med fyll, nydelige myke og smakfulle boller, med salt og godt innhold. Med ost og gulrot i deigen, blir det smak hele veien, med en ekstra «bonus» midt i! Flotte og høyreiste tar de seg godt ut på lunsjbordet! Lunsjboller med fyll! 2 dl vann 25 g smeltet smør 25 g gjær 1
Myke lunsjboller med fyll. Read More »
Av og til kan man ikke vente, av og til er det ikke tid til å vente på at deigen skal heves, av og til må maten bare bli ferdig! Og da er denne oppskriften PERFEKT! Fylt med ost, skinke og krydderurter smaker dette nydelig. Her fyller du den selvsagt med det DU har i
Fylte T-briks uten hevetid! Read More »
Brie er godt, og blir som oftest brukt ved ost og kjeks anledninger, eller på en god bruschetta. Som pikant smak til godt syltetøy, eller bare som pålegg. Men om du kjøper en rund brie, skjærer et snitt såvidt gjennom skorpen på toppen, begge veier, og så varmer den i ovnen på 180* ca 10
Brie på en helt ny måte. Read More »
