Jeg har spist Bigos i Polen. Og jeg har fått smake Bigos hos min polske kollega. Det er bare så godt! Kraftig god smak! Perfekt å spise med grovt brød til. Bigos lages nok forskjellig som sånne tradisjonsretter ofte gjør. Jeg fant oppskrift på www.Matprat.no men justerte litt og laget min egen vri. Inspirert av […]
Bigos! Polsk nasjonalrett. Read More »
Enkel, barnevennlig og knallgod middag som alle liker. Her kan man servere den med bacon på toppen, eller bare som den er, for den er like god som den er! Oppskrift fant jeg hos Lise Finchenhagen Mac`nCheese med blomkål. 200 g makaroni 1 blomkålhode 2,5 dl h-melk 2,5 dl fløte salt og pepper 150-200 g
Mac`nCheese med Blomkål. Read More »
Det finnes mye allergier, men heldigvis nå også mye gode erstatninger. Her en av tapas-favorittene: Kjøttboller i tomatsaus! Sakset fra min gamle blogg. I konfirmasjonen kommer to som er alergisk mot egg og melk, derfor laget jeg kjøttbollene med potetmel og soyamelk. Og det ble skikkelig godt. Saftige kjøttboller med hvitløk og chili. Hjemmelaget kjøttboller
Hjemmelagde kjøttboller uten egg og melk Read More »
Har du en svinestek liggende?? Vi fant en svinestek av bog hin dagen, og har du sett, etter 6-7 timer i ovnen var den blitt til den saftigste «pulled pork» Gnidd inn med revet hvitløk, salt og pepper samt en god dæsj spisskummen. Stekt på 125* i ca 7 timer. Siste tiden snudde jeg den
Langstekt svin. Pulled Pork. Read More »
Perfekt på en sløv søndag. Vi fant en svinestek av bog hin dagen, og har du sett, etter 6-7 timer i ovnen var den blitt til den saftigste «pulled pork» Gnidd inn med revet hvitløk, salt og pepper samt en god dæsj spisskummen. Stekt på 125* i ca 7 timer. Siste tiden snudde jeg den
Langstekt svin. Pulled pork. Read More »
Finnes ikke noe bedre enn når alt gjør seg ferdig i en form! Middag i gryte, alt i en form! Marinerte sommerkoteletter, lagvis med poteter, løk, gulrot…..inn i ovnen, 2 timer…middag! Supersaftige koteletter, kokte poteter, løk med god smak…. Buljongen silte jeg av, og tyknet med maizenna, samt pimpet den med fløte og litt creme
Middagstips! Alt i en form! Read More »
En litt ny middag….med spennende smaker. Oppskriften er Engelsk, og kommer fra magasinet «Good Food» som jeg kjøpte i England. Servert med poteter, litt lett dressing og kålsalat, et nydelig måltid! Her får du oppskriften som jeg fant den i bladet, jeg laget retten med det jeg hadde, kålsalaten er tilført av meg, i bladet
Middagstips. Apple and mustard pork-burgers Read More »
Enkel middag som gjør seg selv i ovnen. Og som gir en veeeldig god saus. Svinekoteletter i sensuell saus. 4 små koteletter 1 gulrot 1 liten bit sellerirot 1/2 rødløk 2 store ss plommechutney (annen chutney) 1 ts rød curry paste 1 liten boks kokosmelk salt pepper Litt buljong (ca 0,25-0,5 dl) (pulver + vann)
Svinekoteletter i sensuell saus. Enkel middag, vist med video. Read More »
Middagstips har vi alle bruk for, og her fant jeg en nydelig oppskrift fra gamlebloggen. En lekker liten middagsrett dette, svinekjøtt er magert, billig og sunt. (fløten er fet, dyr og kanskje en smule usunn….) Men OJ, så godt det ble!! Mørt svinekjøtt i kremet saus, oj så herlig kremet saus…. Svinekjøtt i kremet saus.
Svinekjøtt i kremet saus Read More »
En engelsk pai, med flaket lokk! Laget av en forenklet utgave av butterdeig. Her har du alt fyll i paiformen, med lokk på toppen. Blomkål og skinke i hvit sennepsaus. Saftig og god pai. Jeg serverte den med bulgur. Begynn med pastry-lokk. 250 g hvetemel 250 g smør 1 ts salt ca 1/2 dl vann
Middagspai med skinke og blomkål i sennepsaus. Med «rouh-puffpastry» lokk. Read More »
