Søndagsmiddag….. En fantastisk smaksrik biffgryte med rødvin og creme fraiche. Og hvis du sparer noen av gnocchiene, kan du steke dem i hvitløksolje og spise dem med en god tomatsaus…. Med litt fersk parmesan til…. Oppskriften fant jeg i min gamle blogg. Biffgryte med Gnocchie. Gnocchie 500 g poteter 150 g hvetemel 1 egg salt […]
Gnocchie. I en herlig biffgryte! Read More »
Massert brokkoli bruker jeg ofte på jobb i forskjellige varianter. Her får du opprinnelsen, og oppskriften Men husk at brokkoli kan masseres inn i hvilken som helst kalde saus eller dressing du ønsker. Tips: Bruk engangshansker når du masserer . Jeg har vært på kurs og lært meg å massere brokkolien, og med denne sausen
Og på en fredag kan vel det passe bra?? Ja…til taco`en… Supersunne uten tilsetningsstoffer, laget på speltmel. Kan og brukes til en god falafel… Jeg halverte denne oppskriften, og byttet ut grov spelt med sammalt rug grov, og speltmel med hvetemel . Jeg fikk slett ikke 10 stk som jeg iflg denne oppskriften skulle
Hjemmelagde lomper. Med video fra kjøkkenbenken Read More »
Mango-chutney…kan brukes til så mye mer enn bare Indisk mat. For dette er himmelsk godt. Og kan slett ikke sammenlignes med kjøpe-chutney! Smaker supert til fritert mat, som vårruller eller disse små gyozo-knyttene, som jeg laget på litt feil måte…. Mango- chutney ca 2,5 moden mango/2 store 2-3 små chili 1 liten sjalottløk 2 fedd
Hjemmelaget Mango-chutney. Read More »
Hvem kan motstå en sliders med hjemmebakt brød…. Full pott og terningkast 6 i Bakkely! Disse hamburgerbrødene likte vi!! Og siden dette var fredagsmat, var hamburgerbrødene helt lyse….. Men når du lager hamburgerbrødene selv, slipper du faktisk unna 4 forskjellige e-stoffer….. Så gi meg heller litt mer lyst hvetemel, enn unaturlige e-stoffer…. Samtidig laget jeg
Verdens beste hamburgerbrød / Slidersbrød Read More »
Herlig suppetilbehør. Enkelt, kjapt og godt! Skikkelig godt tilbehør som metter! Og gjør suppemiddagen komplett! Sa jeg det var enkelt? Grove gode scones til suppen. 8 små, eller 4 store snipper. 2 dl havregryn 1,5 dl kokende vann 0,65 dl fløte/matfløte/h-melk 1,25 sammalt hvete 1,25 dl hvetemel 1/2-3-4 ts bakepulver 1/2 ts salt 1 ss
Enkle grove scones til suppa. Uten heving, på 1-2-3 Read More »
Jeg er blitt så glad i myke brød til middagen, myke nanbrød som man kan dyppe, rive, eller bare spise ved siden av… Brød som gjør middagen komplett! Her en enkel versjon du steker i stekepanne. Enkle nanbrød, stekt i stekepanne 1,5 dl vann, lunkent 2 store ss yoghurt naturell 2 ts tørrgjær 2 små
Myke nanbrød stekt i stekepanne. Read More »
Her får du oppskriften på ukens klubb-rett. Den ble godt mottatt, og kan anbefales som enkel og grei klubb mat som kan gjøres ferdig før gjestene kommer. Denne gang stekte jeg kyllingbryst som ble skjært i skiver og servert til. Tabbouleh. 400 g bulgur (Dobbel mengde vann til koking, tilsatt litt svinebuljong, om svin er
Tabbouleh. Enkel og smakfull klubb-mat. Read More »
I dag skal jeg har klubb. Derfor bakte jeg brødpinner i går. Jeg har nemlig funnet trikset for å få dem sprø og god. Hemmeligheten er å steke dem, og så la dem stå i ovnen natten over, med grytekluten mellom ovnsdøren. Her får du en enkel oppskrift. Den er ikke så stor, for tro
Grissini. Sprø brødpinner til klubben. Read More »
Jeg er blitt så glad i myke brød til middagen, myke nanbrød som man kan dyppe, rive, eller bare spise ved siden av… Brød som gjør middagen komplett! Her en enkel versjon du steker i stekepanne. Enkle naan-brød, stekt i stekepanne 1,5 dl vann, lunkent 2 store ss yoghurt naturell 2 ts tørrgjær 2 små
Myke, gode naan-brød stekt i stekepanne. Read More »
