Tenkte servere brødpinner til suppe, eller som snacks på klubb i morgen. Enkle å lage, gode å spise. Og dekorativ på bordet. Grissini. 500 g tipo 00 /pizzamel, finbakstmel, eller vanlig hvetemel. 20 g gjær, fersk 10 g salt 75 g mykt smør 3 dl lunkent vann Garnityr: valmuefrø, sesamfrø, flaksalt, revet ost, pesto. Ha […]
Sprø grissini. Brødpinner. Read More »
Jeg har lært mye av min Vietnamesiske venninne. Og denne sausen smaker SÅ godt til nudler. Vi var på vietnamesisk restaurant og spiste her hin dagen, og jeg får bare mer og mer smaken på asiatisk mat. Så her får du denne oppskriften som jeg postet i 2012 Jeg lager vårrullene enkle, kyllingkjøttdeig, hodekål, løk,
Vietnamesisk tilbehør til Vårruller/kylling e.l. Read More »
Gubben maser stadig om at vi må lage osteboller. Og inne på gamlebloggen fant jeg disse Chili osteboller. 50 g smør 2 dl vann 2 dl hvetemel 3 egg 1 ts salt 3ss hakket jalapeno 3 dl vellagret ost Smelt smør i en gryte, ha i vann og salt og kok opp, ta pannen av
Chili-osteboller. Til tapas eller til fredagskos? Read More »
Det er et nydelig vær ute for tiden, og snart er det igjen lov å tenne bål når man er ute i naturen. Derfor legger jeg ut denne nydelige oppskriften (og historien) fra 2012. Jeg gleder meg til en ny sesong tur i skog og fjell, uten å være redd for orm, med bål og
Smakfullt pinnebrød med kanel og sukker! Read More »
Jeg var altså på bondefest i går, og dette var også en korg-fest. Jeg laget et foccacia-brød, og tok med aioli og chili-aioli. Denne var det flere som spurte etter oppskriften på, og den er faktisk veldig god, så den deler jeg gjerne. Hjemmelaget mat til folket! Perfekt å ha i kjøleskapet, og de to
Oppskriften på aioli/chiliaioli fra bondefesten i går. Read More »
Jeg fikk litt plommer hos min mor og fant ut jeg ville prøve med på en chutney. Og det angrer jeg ikke på. SÅ GODT!!! Chutney`en kan brukes som tilbehør til middag, eller på ristet brød med ost kanskje? Suveren til grillmat, og et must til indisk. Et ekstra godt kick i hverdagen. Plomme og
Plomme og eple-chutney med chili. Read More »
Jeg har lest boken: «Det lille bakeriet på strandpromenaden» Og jeg fikk så lyst å bake at jeg nesten ikke kunne komme meg fort nok hjem fra ferie. Obs! Annonse-innhold @Santamaria Her fant jeg en oppskrift på oste-sticks, og den måtte jeg dele med dere, for den ble god! Men du, vær forsiktig med steketiden,
Oste-sticks med chili. Read More »
Jeg kjøpte noen små «skall» til å ha godsaker i på IKEA Krustsader. Jada opp ned «but you Get the drill» Og de små skallene var perfekt for Skagen-røre Jeg brukte: Like deler majones og creme fraiche Fersk chili Hvitløk , finrevet Finhakket rødløk Finhakket rød spiss paprika Finhakket vårløk Finhakket fersk dill Salt og
Toast Skagen på hytta Read More »
Nystekt focaccia og bulgursalat med en eksplosjon av smaker. Ja, også chiliaioli da, vår trofaste følgesvenn. En sen lunsj her på hytta. Og sånn blir det på ferier, man spiser når man er sulten. Og blir det flere frokoster så blir det sen lunsj . Tabbouleh er enkelt å smekke sammen. I dag brukte jeg
Jeg lager min egen aioli fra bunn av. Men av og til bruker jeg «jukse-varianten» Den som er laget med kjøpemajones. Supert om du har det litt travelt. Her en variant med chili. Den er veldig enkel! Jeg bruker her en «jukse-aioli» Klart det er best å lage den fra bunn, men her får du
Enkel og kjapp «jukse» aioli med chili. Chiliaioli. Read More »
