En skikkelig god klubbrett dette. Eller bare en koselig middag til familien. Jeg var på klubb og fikk servert en ny kyllingrett. Tok ikke mange dagene før vi prøvde en variant av den hjemme. For den var skikkelig god. Jeg brukte nok litt mer chili, og glemte rett og slett å ha i karri. Så […]
Kylling i het harmoni. Med mangochutney og cashewnøtter. Read More »
Mango-chutney…kan brukes til så mye mer enn bare Indisk mat. For dette er himmelsk godt. Og kan slett ikke sammenlignes med kjøpe-chutney! Smaker supert til fritert mat, som vårruller eller disse små gyozo-knyttene, som jeg laget på litt feil måte…. Mango- chutney ca 2,5 moden mango/2 store 2-3 små chili 1 liten sjalottløk 2 fedd
Hjemmelaget Mango-chutney. Read More »
Tenk at jeg hadde glemt denne retten! Jeg har til og med servert den på klubb, og det var SÅ godt mottatt. Virkelig på tide denne havner på vårt middagsbord igjen! Satay-kylling og nudlesalat. Jeg elsker den, og har hatt den hjemme flere ganger. I går serverte jeg den på klubb, og den ble vel
Satay-kylling med nudlesalat. Perfekt klubbmat. Read More »
En kraftig vintersuppe fra 2013 Oksehalesuppe – så kraftig og godt…. Denne kraften gjør deg antagelig sterk som en okse!! God norsk husmannskost! Men er oksehalesuppe norsk?? Jeg fant denne oppskriften på dinmat.no Oksehalesuppe 2-3 personer 0,5 kg oksehaler 1 gulrot 1/2 løk 1 lite fedd hvitløk 1 stilk selleri 3-4 pepperkorn 2 ss tomatpurè
Hjortegryte, det er søndagsmiddagen sin det. Jeg marinerte nemlig kjøttet i kefir, der lå det og koste seg noen timer på kjøkkenbenken, og ble særdeles mørt og fint….. Middagen fikk ben å gå på, mør og god hjortegryte. Med ris og sprø grønnsaker, som jeg woket. Og såklart, ripsgelè…… Ca 800 g hjortekjøtt, grytekjøtt 5
Hjortegryte med mørhetsgaranti. Read More »
En kraftig god suppe som passer godt en lørdags ettermiddag. Fra min gamle blogg. Jeg ble inspirert av meg selv,;0) av mitt gamle innlegg om tomatsupppe med kjøttdeig, nå med litt mer smak (tror jeg) Litt stangselleri og en gulrot setter ekstra smak på suppen. Her servert sammen med Khara buns, spicy, myke boller. Suppen er most
Hjemmelaget tomatsuppe med kjøttdeig. Read More »
Denne hadde jeg faktisk glemt! Bacon og dadler på pizza. Bacondadle-pizza. Og jeg kan huske at det var veldig godt! Sakset fra min gamle blogg. Mhmm…..kan du kjenne tennene løper i vann bare ved å lese det… Det salte baconet og de søte dadlene…. Det er godt! Neida, Gubben og Guttene likte IKKE dadler på
Bacon og dadler på pizzaen!! Så godt! Read More »
En nydelig fåregryte. Dette var skikkelig slow-cooking, kjøttet lå og koste seg i hvitvin og hvitløk mens jeg var på jobb, og fikk siden boltre seg med en kraftig rødvin i gryta……Oh – lykke! Så middagen i går….den ble god den!! Kjøttet ble fantastisk mørt og smakfult, sausen ble kraftig og god, tomat og hvitløk…..Åh,
Gryte med mørt fårekjøtt/lammekjøtt Read More »
Hvem kan motstå en sliders med hjemmebakt brød…. Full pott og terningkast 6 i Bakkely! Disse hamburgerbrødene likte vi!! Og siden dette var fredagsmat, var hamburgerbrødene helt lyse….. Men når du lager hamburgerbrødene selv, slipper du faktisk unna 4 forskjellige e-stoffer….. Så gi meg heller litt mer lyst hvetemel, enn unaturlige e-stoffer…. Samtidig laget jeg
Verdens beste hamburgerbrød / Slidersbrød Read More »
Herlig suppetilbehør. Enkelt, kjapt og godt! Skikkelig godt tilbehør som metter! Og gjør suppemiddagen komplett! Sa jeg det var enkelt? Grove gode scones til suppen. 8 små, eller 4 store snipper. 2 dl havregryn 1,5 dl kokende vann 0,65 dl fløte/matfløte/h-melk 1,25 sammalt hvete 1,25 dl hvetemel 1/2-3-4 ts bakepulver 1/2 ts salt 1 ss
Enkle grove scones til suppa. Uten heving, på 1-2-3 Read More »
