Mandag er fiskedagen for mange. Selv om kjøttfri-mandag også er blitt en hit. Her får du en varmende. spicy fiskerett. Enkelt og greit med alt-i-ett LakseCurry med poteter! (3 personer) Litt olje , rapsolje e.l. 1 rødløk (eller gul) 1/2 fersk chili 1 ss curry madras (mild karri, eller vanlig karri) 1 ss gurkemeie 1 […]
Laks i curry. Alt-i-ett middag som varmer. Read More »
En marinade jeg bruker om og om igjen til kylling. Jeg lærte den av min gode venninne Hoa. Klippet fra min gamle arkiv-blogg. Kyllingen blir så mør og saftig når den blir marinert på denne måten. Og får ligge å kose seg over natten i kjøleskap. For siden å bli stekt i masse grillkrydder…. Møre kyllingklubber.
Marinert kylling. Mør og saftig. Read More »
Jeg får ofte lyst å lage Vietnamesisk når jeg har vært sammen med min Vietnamesiske venninne. Og disse vårrullene er skikkelig sunne og gode! Vietnamesiske vårruller i supertynt rispapir, uten steking kan disse lett anbefales om du er ute etter noe skikkelig sunt og godt! Sammen med dipp-saus smaker dette helt fantastisk. Rå grønnsaker, marinert
Vietnamesiske vårruller. Sunt og skikkelig godt! Read More »
Salat hører sommeren til, og hva man kan ha i den har ingen grenser. Nåja, setter du det på spissen finnes det vel NOEN grenser, for noen av oss. Mitt søte lille tips kan du se her om du kikker nøye etter. Det er ikke bringebærene, de er mest for pynt å regne, men innimellom
Et lite søtt tips til sommer-salaten. Read More »
Det går i «grillings» her for tiden, for er det noe vi klok av skade har lært, så er det å grille når vi har sjansen! I fjor ble det svært lite grilling, men jeg husker vi hadde mage fine dager på våren som ikke ble benyttet til å spise ute, i påvente av en
Tilbehør til grillmat. Read More »
Jeg skal på dugnad i uken, og det serveres mat på dugnaden, den skal jeg lage, og to av dem som kommer er glutenfrie. Perfekt å servere suppe med dette gode glutenfrie foccaiabrødet til da. Glutenfritt focacciabrød. (Halv porsjon) 1/2 pk fersk gjær 2 dl lunkent vann 1/2 ss honning 1 ts maldonsalt 1/2 sammenpisket
Glutenfritt foccaciabrød. Read More »
Solen skinner, og i dag blir det grillings. Ja, så fremt solen fortsatt skinner når jeg er ferdig på jobb… Planen er i hvert fall å lage en potetsalat og da blir det nok denne varianten som jeg har brukt i mange år… Bland sammen ca 2 dl halvpisket fløte med en pk ,majones, 1
Potetsalat til grillmat. Read More »
Ramsløk er nordens hvitløk og nå bør du plukke den. Ramsløkpesto. 130 g ramsløk, ferske blader 70 g mandler, ristet på stekepanne 80 g parmesan 1 ss dijon sennep ca 2,5 dl rapsolje (annen nøytral olje/olivenolje) litt salt og pepper etter smak Ha ramsløk, mandler, parmesan, sennep og olje i en blender. Mos til ønsket
Det er snart grill-sesong…. Hvis det bare kan slutte å snø i Bergen…. SvineRibberester er godt å ha, og med BBQ saus til blir det en helt ny rett. Jeg kjøpte og stekte en tynnribbe kun til BBQ bruk. Og det angret vi ikke¨på. En heftig god BBQ saus, som kan brukes til så mye!
Hjemmelaget barbeque-saus. SÅ godt! Read More »
Alltid godt med en god dressing på lur…. En utrolig god dressing, som passer til det meste! I tortilllalefser med falafel. Eller til en god pasta og kyllingsalat Her har jeg tatt utgangspunkt i cæsardressingen, og gjort den om til en curry-dressing. Og så klart, du KAN sløyfe ansjosfilèt, smak til med mer salt i
Karri-dressing. Passer til det meste! Read More »
