Eller Raggmunker med lingon, som de ville sagt det i Sverige. For dette er en svensk oppskrift, og den serveres med bacon. Svensk husmannskost på sitt beste, perfekt nå i Tyttebærsesongen. Potetlapper som minner om små pannekaker, syrligsøte rørte tyttebær og det salte bacon. En himmelsk kombinasjon! Raggmunker. 2 egg 2,5 dl melk 2 dl […]
Raggmunker med tyttebær. Read More »
Mandag og ny uke. I kjøleskapet oppdaget jeg noen slitne gulrøtter og en halv løk. Så i dag blir det spicy gulrotsuppe med ostesmørbrød til middag. Passer en kald vinterdag, OG til en vakker sommerdag. Ps! Under ligger forslag til hvordan du kan lage gulrotsuppen kald. Iskald suppe på en varm dag er nemlig digg!
Hva skal du bruke ripsbærene til? Etter at jeg sluttet å lage saft som aldri ble drukket, (og som det var veldig mye sukker i) har jeg slitt litt med å finne måter å få bruke de gode ripsbærene. Jeg oppdaget Rips-isen, som rett og slett er en vidunderlig oppfinnelse! Har du ikke prøvd den
Mammas Fiskekaker – Spicy Edition! I går laget jeg fiskekaker. Og de BLE altså så gode!! Nystekte fiskekaker! Ikke mye som slår det. Jeg tok utgangspunkt i min mors gode oppskrift. Men pimpet dem med krydder og gode smaker! Mango-chutney, karri og hvitløk, Fersk basilikum, hvitløk og soltørkede tomater. Her har du basis-oppskriften: Mammas Fiskekaker.
Så enkelt, og så utrolig smaksrikt og godt! Jeg brukte blomkålen som tilbehør til stekt kyllingfilèt og poteter. Men denne kan fungere som en rett i seg selv og. Suverent god smak! Ovnsbakt blomkål og peanøttsaus 1 liten blomkål Litt olje, raps eller annen nøytral olje Peanøttsaus Litt olje til steking. 1 stor ss rød
Ovnsbakt blomkål med peanøttsaus. Read More »
Dette er en nydelig vegetarrett som kan serveres som den er med brød og urtekrem til. Eller du kan bruke den som tilbehør til grillmaten. Denne oppskriften stammer fra et urtekurs jeg gikk på for veldig mange år siden. Men har altså fulgt med meg hele veien, for så god er den faktisk! Tian er
Vårlig Tian med urtekrem. Read More »
Pizza og pai – fusion. Match made in heaven! Deep-pan-pizza Jeg hadde en mascarpone-ost som gikk ut på dato. Først tenkte jeg at den måtte bli til noe «kake-aktig» Men siden JEG er den som spiser det meste av kaker her i familien, fant jeg en annen vri. For mascarpone-ost er helt nydelig i pizza-pai!!
Sommersalat med Jordbær og lime. Søtt og syrlig. Perfekt salat til grillmaten. Jordbær hører sommeren til, og sammen med lime vil de som tilbehør gi grillmaten enda et løft. Løfte den opp til nye høyder. Gode smaker – som gifter seg i munnen Salaten kan så klart varieres i det uendelige, jeg brukte det jeg
Sprek salat til grillmaten Read More »
En salat til grillmaten behøver ikke alltid være den klassiske «krema potetsalaten» Eller isbergsalat med mais, tomat og agurk. Prøv en frisk variant med vannmelon, som er helt magisk til grillmat! Egentlig var den helt magisk å bare spise som den var og! Som jeg har gjort i dag. Idèen fikk jeg da jeg hørte
Frisk salat med kun 3 ingredienser. Read More »
Det er godt med litt forandring i middagene, og denne kjøttretten var enkel og veldig god. Jeg hørte om den på en podcast, hvor en kokk snakket med sin far, som fortalte han delte ut litt mat i nabolaget, og da ofte Keema. «Ahhh, I LOVE Keema!!» Svarte kokkens kvinnelige makker. Og så var det
Keema matar – krydret kjøttdeig. Read More »
