Jeg fikk spørsmål om å poste oppskriften på gårsdagens middag. Nå hadde jeg ikke oppskrift på den, men jeg poster min Meksikanske Kjøttsuppe, en gammel oppskrift som har vært veldig populær. I suppen i går hadde jeg både gulrot og potet i tillegg, dette kan tilsettes i denne oppskriften her også om ønskelig. Husk bare […]
Meksikansk Kjøttsuppe Read More »
En enkel, lett og velsmakende middag. Med sunne byggryn! Byggryn skal legges i vann over natten, dette for å gjøre dem bedre fordøyelig for kroppen. Kok dem, enten i vann med litt salt, eller gjerne i en god buljong for ekstra smak. Byggrynswok. 150 g byggryn 1 spiss paprika 1-2 rødløk En liten bit kål
Flaks for meg at jeg snart har bursdag. For nå ønsker jeg meg en slow-cooker. Eller en crock-pot som det og heter. Den du kan sette på før du går på jobb, og få ferdig middag når du kommer hjem. Langkokt mat gir god smak, og kan selvsagt også gjøres i ovn på lav temperatur.
Kål skal, som jeg skrev i innlegget om Mat og drikke. Trend 2019 bli like populært som blomkålen har blitt. Dette måtte jeg selvsagt teste, så jeg laget kål-enchiladas. Det er ikke vanskeligere enn at du bytter ut tortillalefsene med kålblader. Kålbladene fjernes forsiktig fra hode, kok dem så i lettsaltet vann til de blir
Enchiladas med kål! Read More »
Jeg fikk skryt for middagen her hin dagen. Av Guttene. Og når de først skryter, så er det godt. Samtidig er det så deilig at en så enkel middag, laget på en så sunn måte, blir så god! Dampet kylling Jeg plukket nemlig frem bambusdamperen igjen! Og dampet kylling på en utrolig enkel måte. Jeg
Middagstips. Kylling i Bambusdamper Read More »
Jeg har noen fiskekaker liggende i kjøleskapet. Og for å «sprite» opp fiskekakemiddagen, skal jeg lage kebablefser som tilbehør. Disse myke gode kebablefsene er perfekt til det meste. Stek fiskekaker, legg på litt salat, og løk. Syltet rødløk, eller vanlig rå løk. Litt ketchup, og gjerne litt aioli. MUMS! Så har du en oppgradert fiskekakemiddag!
Middagstips. Pimp opp fiskekakene Read More »
Denne oppskriften er perfekt nå i januar, selv om sommerruller kanskje høres litt merkelig ut midt på vinteren. Sommerruller er i motsetning til vårruller ikke stekt. Her er det rå, marinerte grønnsaker i rispapir, som dyppes i en god dipsaus. Det smaker SÅ godt, og det kjennes så sunt når det knaser i de rå
Vietnamesiske Sommerruller. Read More »
Middagstips Det kjennes alltid bra å starte det nye året med lettere, sunnere og grønnsaksrike middager. Selv om det for min del aldri holder så lenge, er det godt å starte det nye året sunt og lett! Jeg har da vitterlig spist min del og vel så det i jula. Her kommer et knippe middagstips.
5 Sunne og kalorifattige middager. Read More »
Jeg så på et av mine tidligere innlegg, fra den gamle bloggen, og fikk lyst å ta frem bambusdamperen igjen. Det blir alltid litt sånn etter julen, jeg får lyst på sunn og god mat. Da er denne måten å tilberede den på suveren! Her har du mitt innlegg for noen år siden: Jeg fikk
Bambusdamper. Middagstips Read More »
Enkel og kjapp middag Har du tortillalefser igjen etter fredagstacoen? De kan du bruke til en kjapp og enkel middag i hverdagen. Stek laks i biter med godt krydder. Kjøp en boks fiskekrydder, enkelt og godt. Bruk litt salat, rå eller syltet løk, og en god dressing. Ferdig, eller enkelt, litt rømme med revet hvitløk
Middagstips. Laks i tortillalefser / kebablefser Read More »
