Av og til finner jeg igjen gamle oppskrifter på blogg.no-bloggen min som jeg ikke husker. Som denne. Perfekt start på mandagen, og restene gjør seg veldig godt som matpakke på jobben dagen etter. En couscous salat kan brukes både til lunsj og middag Og når jeg ser at jeg har fått oppskriften hos Hoa, ja […]
Couscous salat med marinerte crabsticks Read More »
For noen år siden var jeg i lokalavisen med disse rettene: Flatbiff av lammelår. (Bilde over) Lam i salsarytmer. To retter av 1 lammelår. Bein ut lammelåret. Fjern tykke sener, ister og eitler. Skjær ut flatbiffen. Skjær av «lokket» på flatbiffen, dette bruker du til grytekjøtt. Flatbiffen skjæres i 1,5-2 cm tykke skiver rett før
To retter av 1 lammelår. Middagstips i påsken. Read More »
Saftig, nydelig kyllingfilèt, innbakt med bacon og kremost, i et skall av butterdeig…. Kremosten er iblandet urter og hvitløk, noe som gir en kremet deilig kjerne…. Med smaker som blander seg med den saftige kyllingen… Jeg serverte den med ris, paprikasaus og aspargessalat. 4 kyllingfilèt Marinade: olje, balsamicoeddik, hvitløk sitronpepper 50 g kremost (philladelfia) 1
Innbakt kylling med bacon og kremost. Read More »
Vi er vel over snittet glad i ost her i huset. Eller, er brorparten av menneskeheten også det…. Smeltet ost! Finnes ikke noe bedre! Og her får du den ultimate opplevelsen, av smeltet ost, eggeplomme og godt smør….. blandet sammen og spist med biter av nystekt brød som du dypper i…. Det var rett og
Cheese-boat. Oste-båt. En himmelsk opplevelse! Video av fremgangsmåten. Read More »
Selv om denne oppskriften stammer fra 2011, blir jeg fremdeles sulten og husker at dette, dette var skikkelig godt! Jeg ville prøve en pizzapai, den ligner jo litt på deep dish pizza, men ville ha deigen litt enklere. Løsningen var å tenke og å prøve. Og det ble suksess! Og her kommer oppskriften: Pizzapai. Bunn. 1,5
PizzaPai. Herlig pizza med tykk, smakfull bunn. Read More »
Søndagsmiddag….. En fantastisk smaksrik biffgryte med rødvin og creme fraiche. Og hvis du sparer noen av gnocchiene, kan du steke dem i hvitløksolje og spise dem med en god tomatsaus…. Med litt fersk parmesan til…. Oppskriften fant jeg i min gamle blogg. Biffgryte med Gnocchie. Gnocchie 500 g poteter 150 g hvetemel 1 egg salt
Gnocchie. I en herlig biffgryte! Read More »
Massert brokkoli bruker jeg ofte på jobb i forskjellige varianter. Her får du opprinnelsen, og oppskriften Men husk at brokkoli kan masseres inn i hvilken som helst kalde saus eller dressing du ønsker. Tips: Bruk engangshansker når du masserer . Jeg har vært på kurs og lært meg å massere brokkolien, og med denne sausen
Perfekt på en sløv søndag. Vi fant en svinestek av bog hin dagen, og har du sett, etter 6-7 timer i ovnen var den blitt til den saftigste «pulled pork» Gnidd inn med revet hvitløk, salt og pepper samt en god dæsj spisskummen. Stekt på 125* i ca 7 timer. Siste tiden snudde jeg den
Langstekt svin. Pulled pork. Read More »
Lyst å prøve noe nytt?? En god, litt hot, rekerett Som kan serveres med ris eller med risnudler, samt litt salat. Hotte karri-reker i chilisaus olje til steking 1 ss karri 2 fedd hvitløk 2 bx knuste tomater 2-3 ss chilisaus (sweet eller hot) 2-3 paprika 400-500 g pillede reker 3 dl kremfløte Fres karri
Heite reker med karri i chilisaus. Read More »
En litt sterk og god kyllingsuppe, perfekt når du er forkjølet og vil ha noe som smaker en anelse sterkt… Noe som smaker….som varmer helt ned i magen, og får deg til å føle deg litt bedre… Og da er denne suppen perfekt! Kyllingsuppe for forkjølte dager. (2-3 porsjoner) 1 stor kyllingfilèt 1 gulrot En
Enkel kyllingsuppe. Perfekt om du er forkjølet! Read More »
