Eller Raggmunker med lingon, som de ville sagt det i Sverige. For dette er en svensk oppskrift, og den serveres med bacon. Svensk husmannskost på sitt beste, perfekt nå i Tyttebærsesongen. Potetlapper som minner om små pannekaker, syrligsøte rørte tyttebær og det salte bacon. En himmelsk kombinasjon! Raggmunker. 2 egg 2,5 dl melk 2 dl […]
Raggmunker med tyttebær. Read More »
Ja, du leste riktig. Baconsyltetøy. Og det smaker vidunderlig! Ikke bare til pannekaker, prøv på brie eller camembert, på pizzaen som topping sammen med hvitløksrømme. Når det nærmer seg jul, kan man servere : Sprøstekt brød med camembert og baconsyltetøy, til et glass eggelikør. Egg og bacon til gjestene! Baconsyltetøy. 2 løk 3 fedd hvitløk
Perfekt til søndagsfrokost, eller til en lunsj/brunsj Oppskriften fant jeg i boken til Christopher Sjuve «Alt blir bedre med bacon» Bacofingers 4 dl hvetemel 1,5 dl vann 2 ts tørrgjær 1 ss olje 1 ts salt 10 skiver bacon 10 pepperkorn 4 ss brunt sukker Kna sammen ingrediensene til deigen og la den heve tildekket
Og ekstra mye sjokolade 😀 Denne kaken går SÅ fort å røre sammen. Og den ble bare SÅ god! Sjokolade + kokos = Sant <3 Ja, + Salt Karamellsaus da, det = sant det og 🙂 Formen på kaken smøres og så strør du kokos i formen. Dette gir en ekstra smak og karamellisert konsistens
Enkel Brownies med kokos Read More »
Og selv om jeg ble litt lang i masken da jeg forsto at dette slett ikke var en kokebok, som jeg hadde håpet på, må jeg si det var interessant lesning. Om enn på engelsk. Boken heter : FoodSutra A memoir of the foods of India Skrevet av : Shalabh Prasad Og er rett og
FoodSutra – En bok om Indisk mat. Read More »
Mandag og ny uke. I kjøleskapet oppdaget jeg noen slitne gulrøtter og en halv løk. Så i dag blir det spicy gulrotsuppe med ostesmørbrød til middag. Passer en kald vinterdag, OG til en vakker sommerdag. Ps! Under ligger forslag til hvordan du kan lage gulrotsuppen kald. Iskald suppe på en varm dag er nemlig digg!
Disse vaflene ble utrolig gode, og så enkelt å røre sammen når man bare behøver 1 type mel. Jeg var på hytten, vi var tom for hvetemel, men i skapet sto en pose proteinmel som jeg hadde brukt til rundstykker en gang. Bakpå posen sto oppskrift på proteinpannekaker, jeg brukte den, halverte mengde, og tilsatte
Hva skal du bruke ripsbærene til? Etter at jeg sluttet å lage saft som aldri ble drukket, (og som det var veldig mye sukker i) har jeg slitt litt med å finne måter å få bruke de gode ripsbærene. Jeg oppdaget Rips-isen, som rett og slett er en vidunderlig oppfinnelse! Har du ikke prøvd den
Mandagsbrød. Så, om jeg bakte søndagsbrød i går, de lyse myke tebirkes med smør. Så kan jeg virkelig kalle dette mandagsbrød. Skikkelig GODE mandagsbrød, med masse smak av frø og kjerner. Full av fiber og proteiner. Perfekt å starte uken med. I dag spiste jeg salat til middag, med et proteinrundstykke. Sunt og veldig godt.
Proteinrundstykker med frø og kjerner Read More »
Søndagsbrød altså. Myke brød med smør og melk, perfekt på en søndag. Noen sier det er danskenes svar på en Croissant. Tebirkes. Denne oppskriften fikk jeg hos moren til min klassevenninne. Og jeg døpte dem «Fru Nordås`s Bisk» Etter mellommåltidet hun kalte «en bisk.» Som muligens kan stamme fra Birkes, det som på dansk er
Tebirkes – Briks – Tebriks Read More »
