![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.minmatgaleverden.no\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/img_1576-1-1-scaled.jpg\")
<\/a><\/p>\nButtermilk-Biscuits<\/h1>\n
312 g hvetemel<\/strong> Til pensling: (kan sl\u00f8yfes) Sett ovnen p\u00e5 225* (Har du ikke maskin kan du bruke hendene, Ta bort knivene og r\u00f8r inn surmelken med en slikkepott. Ta deigen ut p\u00e5 melet bakebord og klapp\/kjevle frem et rektangel. Etter siste gang kjevler\/klapper du ut deigen til 1,5 cm tykkelse. Sett biscuits`ene s\u00e5 de kan «lene seg» p\u00e5 hverandre, Pensle biscuits med surmelken som ligger igjen i m\u00e5lebegeret.<\/p>\n Og s\u00e5 rett inn i forvarmet ovn, 225* Imens smelter du et par ss sm\u00f8r og blander inn brunt sukker. Skal du bruke disse som tilbeh\u00f8r til middag, Og ja, dette minner om scones, Jeg syntes de smakte helt fantastisk med bitter-s\u00f8tt appelsinmarmelade.
\n2 ss (ja, spiseskjeer) Bakepulver<\/strong>
\n1 ts salt<\/strong>
\n2 ts honning\/brunt sukker<\/strong>
\n112 g sm\u00f8r, iskaldt<\/strong>
\n270 ml (2,7 dl) Surmelk (Jeg brukte biola naturell)<\/strong><\/p>\n
\nLitt smeltet sm\u00f8r blandet med litt brunt sukker\/honning<\/strong><\/p>\n
\nS\u00f8rg for at du har skikkelig kaldt sm\u00f8r, og del det i biter.
\nHa alt det t\u00f8rre i en foodprocessor \/k-kroken p\u00e5 en kj\u00f8kkenmaskin
\nBland dette kjapt sammen til du har en grynete masse.<\/p>\n
\nmen kj\u00f8l gjerne deigen ned igjen f\u00f8r du begynner \u00e5 brette den da,
\nhendene er varme, og h\u00e5ndmakt tar mer tid)<\/p><\/blockquote>\n
\n(La m\u00e5lebegeret med surmelk ha litt igjen i bunnen til pensling)
\nN\u00e5 skal du arbeide minst mulig med deigen,
\ns\u00e5 ikke kna, bare f\u00e5 den surmelken inn i deigen!<\/p>\n
\nCa 1,5-2 cm tykt
\nBrett ene siden inn mot midten, og andre siden opp\u00e5 der igjen.
\nSnu deigen og klapp den ut igjen til et rektangel.
\nDette for \u00e5 lage de fine flakene som oppst\u00e5r under steking,
\nlag-p\u00e5-lag.
\nGj\u00f8r det samme en gang til,
\nbrett inn ene siden, og s\u00e5 andre siden opp\u00e5 den f\u00f8rste.
\nSnu og klapp ut til et rektangel.
\nGj\u00f8r dette enda en gang. Alts\u00e5 3 ganger til sammen.
\n(Er du usikker se video p\u00e5 instagram : Min Matgale Verden
\nEller p\u00e5 facebooksiden til Min Matgale Verden)<\/strong><\/p>\n
\nFinn frem egnet utstikker og trykk ut biscuits.
\nIKKE vri utstikkeren, bare press rett ned.\u00a0<\/strong>
\nVrir du vil ikke biscuitsen lage sine fine lag-p\u00e5-lag kanter.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nalts\u00e5 nesten helt inntil hverandre,
\np\u00e5 en bakepapirkledd plate\/form.<\/p>\n
\nStek i ca 15 minutter til de har hevet godt og f\u00e5tt en lysebrun overflate<\/p>\n
\nN\u00e5r de er ferdig og akkurat kommet ut av ovnen pensles de med sukker-sm\u00f8r-blandingen,
\nnoe som gir en s\u00f8t-salt overflate.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nkan du pensle dem med kun sm\u00f8r.<\/p>\n
\nmen det er da Biscuits!
\nLitt luftigere enn scones.
\nOg Amerikanernes svar p\u00e5 typ rundstykke som de kan ha som tilbeh\u00f8r til middag,
\neller til den ber\u00f8mte Gravy & Biscuits.
\nEn saus som spises til, ofte servert til frokost.<\/p>\n
\nOppskrift p\u00e5 hjemmelaget appelsinmarmelade<\/a><\/p>\n